Newsletter vom 02.02.2015 , 14:40
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Titel: Brand des Monats
Brand des Monats

Edelbrennerei Dirker

Kundeninformation

Sehr geehrte Kunden und Freunde edler Destillate

Heute stellen wir Ihnen den neuen Brand des Monats vor:

Unsere Themen:

  • Brand des Monats Februar 2015
  • Termine

Betriebsurlaub:

Fasching 16. bis 18. Februar 2015
Karsamstag (Ostersamstag) 04. April 2015
17. Juni 2015
Sommer
27. Juli bis 15. August 2015

Brand des Monats Februar 2015

Brand vom Himbeerapfel (Malinowka)

Diese Apfelsorte Himbeerapfel stammt aus dem ehemaligen Westpreußen. Als mein Urgroßvater meine Urgroßmutter heiratete, brachte sie die Pfropfreiser aus ihrer Heimat mit in den Kahlgrund, woraufhin mein Urgroßvater die Sorte vermehrte. Er lässt sich nicht mit dem Oberländer Himbeerapfel und nicht mit dem Roten Herbstkalvill, welcher als Himbeerapfel bezeichnet wird vergleichen, da der Reifezeitpunkt früher ist und Geschmack und Form anders sind. Ebenso ist die Lagefähigkeit nur sehr kurz! Meine Polnischen Mitarbeiter haben ihn aber sofort als Malinowka (Himbeerapfel) aus ihrer Heimat erkannt.

Nunmehr sind knapp 100 Bäume in meiner Plantage und es wachsen dunkelviolettfarbene und sehr süß duftende Äpfel für den Himbeerapfelbrand. Wenn diese vollreif noch zwei bis drei Tage im Gras unterm Baum nachreifen, entwickeln sie ihr unverwechselbares Beerenaroma.

Die Kunst der Destillation erlaubt mir, dieses traumhafte Aroma als alkoholischen Geist in die Flasche zu bannen.

Schon beim Ausgießen verströmt der süßliche Duft und zaubert vollreife dunkelpinkfarbene Äpfel vor das geistige Auge, gepaart mit süßen Himbeeren.

Auf der Zunge anfangs Beerentöne, wie bei einem sanften Himbeergeist, dann breit Apfel mit angenehmen Süßbittertönen von der dunklen Schale des Apfels. Alkoholisch muskulös, angenehm wärmend im Abgang präsentieren sich 42,5 % Vol. und lassen den Apfel noch lange nachhallen.

Ein Wohlgenuss zur kalten Zeit als Feierabendbrand. Er eignet sich besonders zum Dessert, aber auch zu Apfelpfannenkuchen mit Apfelbrei.

Ich Arno Dirker und mein Team wünschen viel Spaß beim Genießen und verbleiben mit freundlichen Grüßen aus dem Hessenteil des Spessarts.

0,5 Liter € 22,-
0,2 Liter € 9,50

Preise inkl. MwSt. zuzügl. Versandkosten

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Wichtige Termine:

  • Termine für die Brennabende
    • Landgasthof Behl in Blankenbach (06024-4766)
      28.02., 13.03., 14.03., 04.04., 05.04. 08.05., 06.06., 12.06. und 17.07.2015

    • Culture-Club Hanau (06181-520520)
      12.03. und 07.05.2015
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