Newsletter vom 30.09.2011 , 15:55
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Titel: Brand des Monats
Brand des Monats

Edelbrennerei Dirker

Kundeninformation


Brand des Monats Oktober 2011

Brand vom Zitronenapfel
Brand vom Zitronenapfel

40% Vol.

Brand vom Zitronenapfel

Er war bereits Brand des Monats Februar 2009 und auf vielfachen Wunsch unserer Obstbrandfreunde habe ich den Zitronenapfel aus der Ernte 2009/10, welcher nun ausreichend abgelagert ist ca. 18 Monate von seiner Brenn- und Lagerstärke mit beachtlichen 78,6% Vol. nun mit absolut weichem Wasser auf Genuss- und Trinkstärke von 40% Vol. verdünnt.

Zum Apfel daselbst: Es ist mir aus verschiedenen Kreuzungen zum Ende des letzten Jahrtausends gelungen, einen leuchtend gelben, mit roten Punkten übersäten, hühnereigroßen, aprikosenförmigen, sehr trockenen und überaus festen Apfel zu züchten, der weder als Tafel- noch als Mostobst zu gebrauchen ist. Seine überaus hohe zitronenähnliche Säure und sein hoher Zuckergehalt machen ihn jedoch zu einem hervorragenden Schnapsapfel.

Als besonderen Tipp empfehle ich 1 cl. in 1 Glas Apfelsekt oder Cidre als Aperitif vor einem herrlichen Feldsalat, wozu man ihn auch pur genießen kann. Ebenso schmackhaft und hochzeitsverdächtig die Verbindung mit einem Apfel- oder Zitrus-Sorbet. 2cl über die „eisige, cremige“ Kugel oder ein paar Tropfen in die Schlagsahne sind ein toller Abschluss beim Dessert.

Das Destillat ist vorerst nur in geringen Stückzahlen vorhanden, ca. 300 Flaschen.

Als Ihr Brenner Arno Dirker wünsche ich mit meinem Team viel Spaß beim Genießen und verbleibe mit freundlichen Grüßen aus dem Hessenteil des Kahlgrunds.

0,5 Liter 25,00 €
0,2 Liter 11,00 €
(Preise incl. MwSt.)

Limitiertes Kontingent – (nur solange Vorrat reicht!)

Wir möchten noch auf einige Termine hinweisen:


15. und 16. Oktober Obstbrandmesse Zeche Zollverein, Essen
30. Oktober Der Kahlgrund brennt
18. und 19. November Brennabend „10 Jahre Hotel Thalfried“, Ruhlatal Eisenach

Brennabende Degustationsmenü im Brennhaus des Landgasthof Behl, Blankenbach:
24.09., 07.+08.10., 22.10., 4.+5.11., 11.11., 25.+26.11. und 02.12.2011, sowie am 20.01. und 04.02.2012 (unter Vorbehalt!)

Brennabende im Culture-Club, Hanau:
17.09., 21.10., 12.11., und 03.12.2011,
sowie 14. und 15.01.2012
(unter Vorbehalt!)

(Näheres finden Sie unter www.dirker.de -Termine)


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