Newsletter vom 05.03.2021 , 15:53
<-- Zum Newsletter-Archiv

Titel: Sondernewsletter - Platz 2 bei Craft Spirits Berlin - Osterangebot 2021
Edelbrennerei Dirker Endverbraucher Info

Wenn Sie diese E-Mail nicht lesen können, können Sie sie online anzeigen

Facebook

Home

Shop

Brand des Monats

Kontakt

Impressum

Kennen Sie schon unseren Online Shop?
Er ist immer einen Blick wert:

Unser Online Shop

Platz 2 bei der Internationalen Spirituosenverkostung 

"Craft Spirits Berlin"

"Wir sind voller Stolz, Ihnen, liebe Freunde der hochgeistigen alkoholischen Welt, mitteilen zu dürfen, dass wir auf internationaler Ebene zur zweitbesten Brennerei gekürt wurden: Wir haben den begehrten Titel "Craft Distillery of the Year – Best in Show" in Silber gewonnen.

Insgesamt erhielten wir 37 Medaillen für unsere Geiste, Brände und Wässer. Ganz besonders freut es uns, dass unsere Destillate völlig ungezuckert in den Gruppen gegen die Mitbewerber mit gesüßten Destillaten sich bewähren konnten. Es ist wichtig, Ihnen diese Info mitzuteilen, da ab dem 25. Mai 2021 europaweit die neue Spirituosenverordnung in Kraft tritt. Diese besagt, dass die Zuckermengen von Obstbränden von bisher 8 Gramm je Liter nun auf 18 Gramm erhöht werden dürfen.

Wir verzichten gänzlich auf Zucker

Wir sind deshalb im Verband traditioneller Destillerien und in der Vereinigung Rosenhut als auch im Verein der Kahlgründer Brenner"

Arno  und Katarzyna Dirker mit Brennereiteam  

 

+++ Unsere ausgezeichneten Destillate +++

Gold erhalten haben:
Kardamom
Piment
Sternanis
Bucheckern

 

 Silber erhalten haben:
Lorbeerblätter
Zitronenthymian
Zitronenmelisse
Tonkabohne
Kümmelgeist
Pfefferminz
Muskateller Salbei
Pestwasser
Apfelweinhefe
Anis-Birne
Ringlowasser
Haselnuss
Grapefruit
Bergamotte

 

  Bronze erhalten haben:
Oregano
Wasserdost
Rauhnachtsbrand
Dirker Original Gin
Koriander
Fenchel
Thymian
Zitronenverbene
Ingwergeist
Walnussgeist
Zierapfel
Cornwalliser Nelkenapfel
Wahlsche Schnapsbirne
Julybirne
Quittenbrand
Schwarze Mohrenkirsche
Katinkazwetschge
Holunderbeere
Blutorange 

  ***Alle unsere Brände, Geiste und Wässer sind traditionell hergestellt und werden ungezuckert in die Flasche gefüllt. Wir sind Mitglied in dem Verband traditioneller Destillen***

 

Als beste deutsche Brennerei erhält DIRKER den Goldenen Preis vom Bundeslandwirtschaftsministerium

DLG verleiht 38 Medaillen für Edelbrennerei Dirker.
24x Goldener Preis
12x Silberner Preis
2x Bronzener Preis.

Verzehrempfehlungsdatum
Erläuterung des auf unseren Produkten angebrachten Datums!

Sehr geehrte Damen und Herren der hochgeistigen Genusswelt.

Seit 1987 brenne ich nun Schnaps und habe im Laufe der Zeit festgestellt, dass es Destillate gibt, die im Laufe des Alterungsprozesses immer besser und reifer werden, wie z.B. Zwetschgenwasser im Holzfass gelagert schmeckt nach 20 Jahren richtig super. Im Gegenzug habe ich aber auch bemerkt, dass es Brände und Geiste gibt, die nur eine sehr kurze Lagerzeit haben bis zum vollen Hochgenuss, z.B. ein Jahr oder 1,5 Jahre. Das wären, um nur einige Beispiele zu nennen, Williams Christ Birne, Quittenbrand, Schattenmorellen oder Morellenfeuerkirsche sowie alle säurearmen Äpfel: Klarapfel, Gravensteiner, Jamba etc. selbst wenn diese dunkel und temperiert gelagert werden, ist das von mir aufgedruckte Verzehrempfehlungsdatum nicht als Mindesthaltbarkeitsdatum anzusehen, sondern vielmehr als ein Datum, ab dem der Brand altert und immer mehr die jugendliche Frische verliert und das fruchtige Aroma sich abschwächt, bei einer Williamsbirne bis hin zum Ranzig werden.

Aus dieser Erkenntnis heraus habe ich mein zuständiges Lebensmittelamt und diese das Regierungspräsidium gebeten, mir zu erlauben, und das seit dem Jahre 2013 im Dezember, das Verzehrempfehlungsdatum auf die Flasche aufbringen zu dürfen, um Sie als Kunden darauf hinzuweisen, wann Sie die Spirituose getrunken haben sollten! Dies wurde mir daraufhin genehmigt und seit dieser Zeit wandle ich die Etiketten nach und nach um und bringe dieses Datum an.

Bei vielen meiner Händler hat das zu Unmutsäußerungen geführt, was für mich etwas unverständlich ist, da es gerade für den Handel und die Gastronomie von Vorteil ist, um dem Kunden das Produkt nach bestem Wissen und Gewissen zu verkaufen, dass es noch "Top" ist. Ein unzufriedener Kunde geht meist nicht mehr in den Laden einkaufen, nur einer von zehn wagt es, dem Händler eine solche Flasche zurückzugeben und zu monieren!

Bei meinen Endverbraucherkunden ist das Datum ganz super angekommen und angenommen worden. Diese haben nun endlich einen Anhaltspunkt und können sich orientieren! Seien wir doch mal ehrlich: wir bekommen eine Flasche Wein geschenkt, legen sie in den Keller und irgendwann nach ein bis zwei Jahren entdecken wir sie beim Ordnung machen. Voller Euphorie wird die Flasche beim Candlelight Dinner geköpft und der Wein schmeckt firn, schal und oxidiert! Mit einem Verzehrempfehlungsdatum bei sachgerechter Lagerung wäre das nicht passiert.

Wie ich nun aus noch unbestätigten Quellen in Berlin erfahren habe, wird die Kennzeichnungsverordnung wohl in nächster Zeit dahingehend geändert, dass zukünftig alle Spirituosen mit einem entsprechenden Datum versehen werden sollen und mit einer Empfehlung, was die sachgerechte Lagerung anbelangt!

Ich für meine Seite bin sehr stolz darauf, dass auf meinen Anstoß hin endlich eine längst überfällige Kennzeichnungsempfehlung zur Pflicht wird zum Schutz und Wohle des Verbrauchers.

 

 

Weitere Tipps zu Trinktemperatur und Lagerung

An dieser Stelle darf ich auf die richtige Trinktemperatur hinweisen. Destillate dieser Klasse gehören nicht ins Eisfach oder Kühlschrank. Man genießt sie bei Zimmertemperatur von ca. 18°C.
Die Flaschen sollten nach dem Transport aus dem Karton genommen werden und aufrecht stehend an einem lichtgeschützten Ort gelagert werden. Durch stetig einfallende UV Strahlung kann das Destillat die Struktur verändern und kann bei Williams, Quitte, Erdbeer usw. zu Aromaverlust führen. Wird das Destillat im Liegen gelagert, kann es einen korkigen Geschmack annehmen.

Information:

Bitte antworten Sie nicht direkt auf diese Email! - Verwenden Sie nicht die Antwortfunktion in Ihrem Email-Programm!
Dieses Postfach wird nicht auf eingehende Emails kontrolliert, Sie werden daher keine Antwort erhalten.
Bitte verwenden Sie für Anfragen ausschließlich die Mailadresse: info@dirker.de

Hinweis zur Online-Streitbeilegung

Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit, die Sie hier finden http://ec.europa.eu/consumers/odr/.
Verbraucher haben die Möglichkeit, diese Plattform für die Beilegung ihrer Streitigkeiten zu nutzen.

Edelbrennerei Dirker - Alzenauer Str. 108 - 63776 Mömbris - Deutschland
www.dirker.de - info@dirker.de

Wir haben diese Nachricht an alle bestehenden Kunden von Edelbrennerei Dirker gesendet.
Für weitere Informationen zu unseren Datenschutzbestimmungen, besuchen Sie bitte diese Seite.

Wenn Sie diese E-Mails nicht mehr erhalten möchten, klicken Sie bitte auf den folgenden Link zum unten in der Email oder senden Sie uns eine Email auf technik@dirker.de Abbestellen.

©2020 Edelbrennerei Dirker GmbH. Alle Rechte vorbehalten.