Newsletter vom 01.09.2021 , 17:37
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Titel: Newsletter Brand des Monats September 2021
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Brand des Monats September 2021

Purple Tears Gin 

Wenn wir den Netzwerken Glauben schenken dürfen, ist der Erfinder des Gins ein gebürtiger Hanauer. In meiner Kreisstadt des Main-Kinzig-Kreises wurde der Franz de la Boé im Jahre 1614 geboren. Er studierte die ärztliche Heilkunst und wollte aus Wacholderbeeren ein Magenheilmittel herstellen.

Die Ursprünge des Gins reichen bis in die Mitte des 17. Jahrhunderts zurück. Damals nannte man den Wacholderschnaps noch Genever. Bereits 1689 erließ der englische König (Wilhelm III Oranien – Nassau) Steuerfreiheit für Genever und er durfte ab 1690 nur aus englischem Getreide hergestellt werden. So etablierte sich der nunmehr Gin genannte Genever in allen Gesellschaftsschichten bis zum heutigen Tage.

Als ich nun in der Corona-Pandemie mit meinem Freund Reinhard Paul zusammensaß und wir uns mit Gin innerlich desinfizierten, kam der Musiker auf die Idee, ob wir nicht gemeinsam einen Gin brennen wollen. Gesagt, getan. Wir haben uns sonntags in der Brennerei getroffen und die verschiedensten Varianten getestet. Letztendlich haben wir frische Waldheidelbeeren in die Flasche zugegeben, um eine Auberginenfarbe in das Destillat zu zaubern. Beim Aufgießen mit Tonicwater ergibt das einen fluoreszierenden Effekt und schmeckt verzaubernd.

Der Pure Gin hat in der Nase ein Duftpotpourri von Blumen und Kräutern, unterstrichen mit Zitrusnoten. Auf der Zunge Koriander mit Lorbeer, Ingwer, Muskatellersalbei, Nelkenpfeffer und Thymian. Spritzig und sommerlich erfrischend füllt er den Mund und Gaumen aus.

Purple Tears, angelehnt an Purple Rain (durften wir nicht so nennen, da es REWE als Marke sich schützen hat lassen), ist der perfekte Gin für Longdrinks. Diesen Gin gibt es in der Dirker-Apothekerflasche mit Firmenlogo und original Dirker-Verschluss.

 45% vol. 

je 0,5 Liter = 34,00 €

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je 0,2 Liter = 15,00 € 

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 --*Preise Brutto incl. MwSt., zzgl. Versandkosten

 --*Nur solange der Vorrat reicht

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Arno Josef Dirker 

***Alle unsere Brände, Geiste und Wässer sind traditionell hergestellt und werden ungezuckert in die Flasche gefüllt. Wir sind Mitglied in dem Verband traditioneller Destillen***

 

Gerne können Sie uns auch vor Ort in unserem Hofladen besuchen! Als systemrelevanter Betrieb sind wir zu folgenden Öffnungszeiten für Sie da: 

Mo: 8 - 17 Uhr
Di: 8 - 17 Uhr
Mi: geschlossen
Do: 8 - 17 Uhr
Fr: 8 - 17 Uhr
Sa: 9 - 13-30 Uhr
Feiertage: geschlossen

 

Verkostungsabende in der Edelbrennerei Dirker für Einzelpersonen, Paare,Familen und Kleingruppen.

Die nächsten Termine:

Freitag – Sonntag (10.09.2021 – 12.09.2021) Dirker / Landgasthof zur Rose Arrangement (Obstplantage Begehung Ernte und Verkostung) Anmeldung bei Edelbrennerei Dirker (Max. 15 Personen)

Freitag 05.11.2021 - 18 bis ca. 22 Uhr (4 Plätze frei)

Samstag 06.11.2021 - 14 bis ca. 19 Uhr (2 Plätze frei)

Freitag 19.11.2021 - 18 bis ca. 22 Uhr (9 Plätze frei)

Samstag 27.11.2021 - 14 bis ca. 19 Uhr (4 Plätze frei)

Als beste deutsche Brennerei erhält DIRKER den Goldenen Preis vom Bundeslandwirtschaftsministerium

DLG verleiht 38 Medaillen für Edelbrennerei Dirker.
24x Goldener Preis
12x Silberner Preis
2x Bronzener Preis.

Verzehrempfehlungsdatum
Erläuterung des auf unseren Produkten angebrachten Datums!

Sehr geehrte Damen und Herren der hochgeistigen Genusswelt.

Seit 1987 brenne ich nun Schnaps und habe im Laufe der Zeit festgestellt, dass es Destillate gibt, die im Laufe des Alterungsprozesses immer besser und reifer werden, wie z.B. Zwetschgenwasser im Holzfass gelagert schmeckt nach 20 Jahren richtig super. Im Gegenzug habe ich aber auch bemerkt, dass es Brände und Geiste gibt, die nur eine sehr kurze Lagerzeit haben bis zum vollen Hochgenuss, z.B. ein Jahr oder 1,5 Jahre. Das wären, um nur einige Beispiele zu nennen, Williams Christ Birne, Quittenbrand, Schattenmorellen oder Morellenfeuerkirsche sowie alle säurearmen Äpfel: Klarapfel, Gravensteiner, Jamba etc. selbst wenn diese dunkel und temperiert gelagert werden, ist das von mir aufgedruckte Verzehrempfehlungsdatum nicht als Mindesthaltbarkeitsdatum anzusehen, sondern vielmehr als ein Datum, ab dem der Brand altert und immer mehr die jugendliche Frische verliert und das fruchtige Aroma sich abschwächt, bei einer Williamsbirne bis hin zum Ranzig werden.

Aus dieser Erkenntnis heraus habe ich mein zuständiges Lebensmittelamt und diese das Regierungspräsidium gebeten, mir zu erlauben, und das seit dem Jahre 2013 im Dezember, das Verzehrempfehlungsdatum auf die Flasche aufbringen zu dürfen, um Sie als Kunden darauf hinzuweisen, wann Sie die Spirituose getrunken haben sollten! Dies wurde mir daraufhin genehmigt und seit dieser Zeit wandle ich die Etiketten nach und nach um und bringe dieses Datum an.

Bei vielen meiner Händler hat das zu Unmutsäußerungen geführt, was für mich etwas unverständlich ist, da es gerade für den Handel und die Gastronomie von Vorteil ist, um dem Kunden das Produkt nach bestem Wissen und Gewissen zu verkaufen, dass es noch "Top" ist. Ein unzufriedener Kunde geht meist nicht mehr in den Laden einkaufen, nur einer von zehn wagt es, dem Händler eine solche Flasche zurückzugeben und zu monieren!

Bei meinen Endverbraucherkunden ist das Datum ganz super angekommen und angenommen worden. Diese haben nun endlich einen Anhaltspunkt und können sich orientieren! Seien wir doch mal ehrlich: wir bekommen eine Flasche Wein geschenkt, legen sie in den Keller und irgendwann nach ein bis zwei Jahren entdecken wir sie beim Ordnung machen. Voller Euphorie wird die Flasche beim Candlelight Dinner geköpft und der Wein schmeckt firn, schal und oxidiert! Mit einem Verzehrempfehlungsdatum bei sachgerechter Lagerung wäre das nicht passiert.

Wie ich nun aus noch unbestätigten Quellen in Berlin erfahren habe, wird die Kennzeichnungsverordnung wohl in nächster Zeit dahingehend geändert, dass zukünftig alle Spirituosen mit einem entsprechenden Datum versehen werden sollen und mit einer Empfehlung, was die sachgerechte Lagerung anbelangt!

Ich für meine Seite bin sehr stolz darauf, dass auf meinen Anstoß hin endlich eine längst überfällige Kennzeichnungsempfehlung zur Pflicht wird zum Schutz und Wohle des Verbrauchers.

 

 

Weitere Tipps zu Trinktemperatur und Lagerung

An dieser Stelle darf ich auf die richtige Trinktemperatur hinweisen. Destillate dieser Klasse gehören nicht ins Eisfach oder Kühlschrank. Man genießt sie bei Zimmertemperatur von ca. 18°C.
Die Flaschen sollten nach dem Transport aus dem Karton genommen werden und aufrecht stehend an einem lichtgeschützten Ort gelagert werden. Durch stetig einfallende UV Strahlung kann das Destillat die Struktur verändern und kann bei Williams, Quitte, Erdbeer usw. zu Aromaverlust führen. Wird das Destillat im Liegen gelagert, kann es einen korkigen Geschmack annehmen.

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Hinweis zur Online-Streitbeilegung

Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit, die Sie hier finden http://ec.europa.eu/consumers/odr/.
Verbraucher haben die Möglichkeit, diese Plattform für die Beilegung ihrer Streitigkeiten zu nutzen.

Edelbrennerei Dirker - Alzenauer Str. 108 - 63776 Mömbris - Deutschland
www.dirker.de - info@dirker.de

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